Une gamme authentique

Nos cuvées

Tradition

Brut

Cette cuvée exprime la puissance et le caractère du Pinot Noir. Le Chardonnay se marie harmonieusement après cinq années de garde sur lie, pour donner une longueur en bouche remarquable et un bouquet d’arômes multiples. Excellente maturité à déguster en apéritif et au cours d’un repas avec des plats à saveurs intenses et variées.

Or soutenu
Pinot noir, Chardonnay
Fines et régulières
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Tradition

Demi-sec

Également composé de Pinot-Noir et de Chardonnay, la liqueur ajoutée au dégorgement offre un goût sucré prononcé, subtilement équilibré par le Pinot Noir. L’accompagnement est intéressant avec du foie gras, du fromage ou un dessert.

Doré intense
Pinot noir, Chardonnay
Fines et onctueuses
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Rosé

Brut

Après un tri des raisins et un éraflage, seules les baies sont mises en cuve pour une macération pelliculaire de quelques heures. La peau libère alors sa couleur et ses arômes de fruits rouges caractéristiques du Pinot Noir. Le Champagne Rosé Brut convient à l’apéritif, au cours d’un repas avec des plats relevés, par exemple, le magret de canard et avec des desserts à fruits rouges tels que les pâtisseries à la fraise et la framboise.

Saumonée
Pinot noir
Vives, Mousse généreuse
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Millésime 2013

Extra brut

Avec un taux de liqueur faible, le Pinot Noir révèle le terroir d’une manière authentique et singulière. Les arômes développés sont fins et subtils suite à une longue période d’élevage sur lie en bouteille. Une fraîcheur à apprécier en apéritif accompagnée d’amuse-bouche variés, avec les plats de poissons, les cuisines épicées, les volailles en sauce, les viandes blanches et fromages.

Or clair
Pinot noir
Fines & légères
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Blanc de blancs

Brut

Le Chardonnay révèle pleinement ses qualités sensorielles, dans cette cuvée caractérisée par la finesse et d’élégance. Le Blanc de Blancs sera servi à l’apéritif, en accompagnement de fruits de mers notamment les huîtres, les coquilles Saint Jacques en carpaccio ainsi que les viandes blanches et certains fromages à pâte dure.

Dorée
Chardonnay
Fines et voluptueuses
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