Brut
In deze cuvée herken je de kracht en het karakter van de Pinot Noir. Na 5 jaar sur lie bewaard te zijn, is de Chardonnay in moie harmonie met de Pinot Noir. Een mooie indrukwekkend lange afdronk en geweldige aroma's. Heerlijke volle smaken die het geweldig doen als aperitief of bij een smaakvol gerecht.
Demi-sec
Ook gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, met suiker toegevoegd bij de dégorgement. Hierdoor krijg je een duidelijk zoetere smaak die wel in evenwicht blijft door de Pinot Noir. Serveer bij foie gras, kaas of een zoet dessert.
Brut
De druiven worden gesorteerd en de steeltjes verwijderd, waarna de bessen enkele uren in vaten worden gedaan voor de maceratie. De schillen van de pinot noir geven dan niet alleen kleur af maar ook de kenmerkende smaak van rood fruit. De Rosé Champagne is heerlijk als aperitief, of bij de maaltijd, zoals eendenborst of een dessert met rood fruit, zoals een aardbeien- of frambozentaart.
.jpg)
Extra brut
Door de zeer lage dosage geeft de Pinot Noir het terroir op bijzondere en authentieke manier weer. De ontwikkelde aroma's zijn fijn en subtiel als gevolg van een lange periode dat de flessen sur lie hebben gelegen. Een frisse Champagne die het goed doet als aperitief of bij een licht voorgerecht. Maar ook naast visgerechten, pittige gerechten, gevolgte in saus, wit vlees en kazen.
Brut
Al je zintuigen staan op scherp bij deze Chardonnay die gekenmerkt wordt door finesse en elegantie. De Blanc de Blancs wordt geserveerd als aperitief, bij zeevruchten en dan in het bijzonder oesters, carpaccio van st. Jakobsschelpen, maar ook bij witvlees en bepaalde harde kazen.
