Extra brut
Due to the very low dosage, the Pinot Noir displays the terroir in a special and authentic way. The aromas developed are fine and subtle as a result of a long period that the bottles have been left sur lie. A fresh Champagne that works well as an aperitif or with a light starter. But also in addition to fish dishes, spicy dishes, followed in sauce, white meat and cheeses.
In this cuvée you immediately recognize the full flavor and aromas of the Pinot Noir. A nice combination of the fullness and freshness of an extra brut.
Robe or clair. Nez épanoui où dominent les notes de pétales de fleurs et de fruits secs. La bouche est marquée par cette même maturité aromatique. La finale évoque les fruits confiturés. On l'appréciera très frais sur un plat exotique, épicé, des mets à fortes saveurs.
Le caractère du Pinot Noir se déguste nature dans cette cuvée d’exception Extra-Brut. Un millésime 2013 sobre et intense.